TAG：辣炒田螺的做法

1、田螺1000g，花椒，大料葱姜蒜末干，红辣椒适量，剁椒酱适量，黄豆酱1.5勺，甜面酱3勺，香叶2片，砂仁2个，肉蔻1个，小茴香一小把，肉桂2厘米左右长，酱油少，盐适量植物油。 2、做法： （1）将养好洗净的田螺控干水分。 （2）锅中加油，油热放入花椒大料。 （3）将干红辣子切段放入油锅炸香，放入葱姜蒜末炸香。 （4）将火开小加入剁椒酱炒出红油。 （5）加入黄豆酱炒香。 （6）加入甜面酱，再加入少许酱油不停搅动炒制。 （7）加入拍碎的砂仁 肉蔻肉桂和小茴香香叶小火慢炒2-3分钟。...

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1、食材：田螺500克，蒜苗3根，指天椒2个，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，酱油少许，盐少许，料酒1勺，白糖适量。 2、田螺去尾，加点香油泡3-4个小时，洗净。 3、备好蒜苗以及指天椒。 4、热油放入豆瓣酱以及辣椒酱炒出红油。 5、倒入田螺翻炒均匀，再加入料酒，白糖。 6、再加入蒜子辣椒。 7、倒入啤酒没过田螺，煮十五分钟收汁起锅...

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1、材料：田螺1000g，花椒，大料葱姜蒜末干，红辣椒适量，剁椒酱适量，黄豆酱1.5勺，甜面酱3勺，香叶2片，砂仁2个，肉蔻1个，小茴香一小把，肉桂2厘米左右长，酱油少，盐适量植物油。 2、将养好洗净的田螺控干水分。 3、锅中加油，油热放入花椒大料。 4、将干红辣子切段放入油锅炸香，放入葱姜蒜末炸香。 5、将火开小加入剁椒酱炒出红油。 6、加入黄豆酱炒香。 7、加入甜面酱，再加入少许酱油不停搅动炒制。 8、加入拍碎的砂仁肉蔻肉桂和小茴香香叶小火慢炒2-3分钟。 9、炒好的酱料。...

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锅中炒准备好的配料，加入田螺炒一分钟左右，加入适量的清水，煮三分钟加入准备好的调料和配菜，翻炒均匀即可出锅。油热炒配料 锅中加入适量的油，油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。放入田螺 放入准备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的清水煮3分钟。放入配料 3分钟之后开始调味，锅中加入适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。 1、原料：田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮。2、田螺泡一天，剪尾巴，洗净...

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1、食材有：田螺100克、干辣椒30克、料酒15克、姜蒜5克、盐2克、八角5克、香叶2克、茴香2克、啤酒200克、小米辣10克、花椒10克。 2、买回来的田螺养2天吐沙，中途换水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，备用。 3、准备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开。 4、干辣椒跟小米椒切粒。 5、锅里放油，多一点，烧到5成热，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放入两勺郫县豆瓣酱，火开小一点，火大了豆瓣酱会糊，继续炒香。 6、然后放入田螺翻炒均匀，再放入八角，茴香，小米辣...

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