TAG：安琪酵母发面的方法

1、酵母先用35度左右的温水化开，然后分多次加到面粉中去。 2、面粉和酵母按100：1的比例来配可以达到最佳效果。 3、在揉面的时候可以加入少量的猪油，又香又发又漂亮。 4、在揉面的时候加入少量的白糖或者蜂蜜都可以加速发酵。 5、和地面别和太硬，尽量多揉几次，揉到光滑为止。 6、揉好的面放大一点的碗里，用保鲜膜密封，放温度高一点的地方。 7、做好的面食在蒸之前一定要进行第二次发酵后才开始蒸...

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面点是中华传统美食，很多人自己在家也会和面来做面食，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，虽然说酵母粉发出来的面蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的，但是我们蒸馒头的时候大家可能还没有注意到，蒸熟的馒头皮儿有的时候不起，就和死面馒头一样被烫死了又难看又难吃。所以接下来就来教教大家怎样才能使馒头又松又软。 第一步： 首先我们需要准备一些面粉，然后再准备一些温水，之后准备一些酵母粉加入温水里面，然后充分地搅拌均匀，让酵母粉充分的溶解在温水中...

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1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。 2、称200克面粉放进融化的酵母水中。 3、用筷子搅拌成，加30可克白砂糖，反复揉压，揉光即可。 4、盖好盖子，密闭发酵40分钟。 5、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。 6、光洁如期而至！ 7、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。 8、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖...

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