1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净； 2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆； 3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟； 4、胡萝卜切滚刀块； 5、鲜姜去皮拍松； 6、葱切大段； 7、......
