1、先把五花肉洗干净切小块，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用。 2、土豆切丁后用清水浸泡10分钟，目的是为了去淀粉。 3、锅烧热，在无油之下把五花肉放入煸......
