豆腐花怎么做

百科问答网 2026-08-28

1、准备三个量杯量的干豆，大概150g。 2、早上提前用水浸泡6-8个小时，晚上动手，或者晚上泡好头天早上做。 3、泡发的黄豆用水清洗干净，放豆浆机加水不超过1300ml的水量，用果汁不加热模式打磨，打三到四遍，这样才细腻。 4、打磨好以后用过滤布过滤，尽量把豆渣挤干。 5、过滤好的生豆浆水，放铁中小火煮开，多搅拌，煮开后小火多煮两分钟，途中把泡沫用勺子挖走。 6、提前准备2.6g内酯，用30ml凉开水化开，过滤后的豆浆水400ml配1g的内酯。 7、融化的内酯水倒入容器里...