如何炸薯条脆而不软

如何炸薯条脆而不软

1、首先把土豆去皮,切成8CM的长方条,然后放到水里泡一下, 释放下淀粉。 2、接着要沸水烫一下,不要烫的时间太长,烫面了可不行。盖上锅盖,等再次开锅就可以了,迅速捞出。 3、然后把土豆条沥干水......