TAG：蒸糕的做法

1、糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精盐5克、绿豆100克。 2、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里； 3、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐； 4、在准备好的三种面粉倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 5、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右，然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉...

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1、用料：糯米粉80克，粘米粉200克，清水130~140克，白糖30克，蓝莓果酱适量，椰蓉适量。 2、把糯米粉，粘米粉，白糖混合均匀。 3、清水一点点倒入，揉搓均匀(可带一次性手套)。 4、面团湿润，散，能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)。 5、把湿润面粉过筛。 6、模具刷一层油。 7、用小勺子把米粉盛入模具中，不需要压实，盛入铺平就可以。 8、放入蒸屉中。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟，关火闷3分钟。 9、出锅，脱模。 10、在蒸糕中放入蓝莓果酱...

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1、食材：小米1碗、鸡蛋两个、葡萄干，枸杞 适量、酵母粉 1小勺、白糖 10克、面粉少许 2、食材备好。 3、小米淘洗干净清水浸泡1小时。 4、泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。 5、把小米倒进料理杯。 6、磕入两个鸡蛋。 7、打成米糊倒进盆里。 8、加入适量白糖。 9、加入一小勺酵母粉。 10、后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感。 11、搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时。 12、发酵好的米糊会有好多蜂窝眼，用勺子给它搅一下给它排气。 13...

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