TAG：煮羊肝的正确方法

1、用料：羊肝500克，大茴香、桂皮、花椒适量。 2、做法：羊肝洗净，用花椒、盐擦抹腌30分钟。锅内加水烧沸，加入羊肝、姜片、葱段、大茴香、桂皮等调料，大火煮沸，撇去浮沫，加入黄酒、盐、糖，小火煮1个半小时左右即可。 3、功效：养肝明目，补血...

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1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分； 2、西芹洗干净，斜着切薄片； 3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝； 4、放入羊肝爆炒几下；再放入西芹翻炒；加盐，同时不断翻炒； 5、在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四周，烹一下；最后放入香菜和葱花炒匀即可...

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1、生羊肝用清水浸泡几小时。 2、将泡好后的羊肝冷水入锅，小火熬煮，同时加入葱姜、香叶等调料。 3、锅中出现血沫时继续煮30秒至1分钟，然后立即关火。 4、用锅中的水温将羊肝慢慢焖熟。 5、在锅中静置1小时后即可出锅，此时内外已完全煮熟，可放心食用...

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1、准备材料：生羊肝：一块、大葱：两段、姜：适量、八角：两块、香叶：两片、桂皮：一块、山楂干：适量、肉蔻：适量、草果：适量、小茴香：少许、料酒：适量。 2、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 3、开小火。葱两块。 4、姜几片。 5、香叶两片。 6、八角两块。 7、桂皮一块。 8、山楂干几片。 9、草果、肉蔻、小茴香少许。 10、料酒适量。 11、小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的...

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