TAG：鸡蛋番茄面的做法

1、主料：面条300克、鸡蛋1个、番茄1个、小葱1根。 2、辅料：食盐少许、植物油适量、鸡精少许、香油少许。 3、番茄去皮切块、葱洗净去头尾切粒、鸡蛋敲破搅成蛋液。 4、用一锅烧开比面条多4至5倍的清水，水滚后放入面条保持大火煮至全部浮起来。 5、平底锅放适量油加热，倒下蛋液快速划散、成不规则蛋片状口感最好，煎至金黄色即可铲起。 6、原锅再次烧热、倒下葱梗部分和番茄翻炒。 7、炒至番茄发软、加上适量清水煮至出沙，调入盐。 8、加上少许鸡粉。 9、倒进鸡蛋片。 10、关火、滴几滴香油、拌匀。...

阅读更多

1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。 2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 4、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）； 5、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些）...

阅读更多

1、主料：面条300克、鸡蛋1个、番茄1个、小葱1根。 2、辅料：食盐少许、植物油适量、鸡精少许、香油少许。 3、番茄去皮切块、葱洗净去头尾切粒、鸡蛋敲破搅成蛋液。 4、用一锅烧开比面条多4至5倍的清水，水滚后放入面条保持大火煮至全部浮起来。 5、平底锅放适量油加热，倒下蛋液快速划散、成不规则蛋片状口感最好，煎至金黄色即可铲起。 6、原锅再次烧热、倒下葱梗部分和番茄翻炒。 7、炒至番茄发软、加上适量清水煮至出沙，调入盐。 8、加上少许鸡粉。 9、倒进鸡蛋片。 10、关火、滴几滴香油、拌匀。...

阅读更多

1、首先准备番茄1个，鸡蛋2个，面条500克，小葱1根，鸡精5克，花生油30ml，盐5克。 2、番茄切片，鸡蛋打匀，小葱切段。锅里倒油，油烧至七分热，倒入鸡蛋至八分熟盛出。锅里倒油，油热后倒入番茄进行翻炒。 3、加入鸡蛋炒匀，再往锅里加入水、食盐、鸡精，水开后加入面条煮熟。将面条盛入碗中，撒上葱花...

阅读更多