TAG：素鸡翅的家常做法

1、素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜25克、紫元葱1个、精盐10克、香油少许、白糖5克、白醋少许、辣椒油少许、五香粉少许、芥末油少许。 2、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。 3、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉。 4、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许；辣椒油少许，五香粉2克...

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1、素鸡翅400克，芹菜200克，青椒1根，猪肉200克，盐2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克，十三香2克，糖2克，葱5克，姜3克，蒜2瓣，干红椒2个。 2、素鸡翅提前用热水发泡20分钟，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀块，猪肉切薄片，葱姜蒜切片。 3、锅内加少许油，将姜、蒜、干红椒爆香，下入肉片翻炒变白，下入葱片翻炒，加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均匀。 4、下入素鸡翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒，加盐和鸡粉翻匀出锅...

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