TAG：泡椒鸡杂的做法

1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好。 2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用。 3、鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管，将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右。 4、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味。 5、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色。 6、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右。 7、下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅...

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1、材料：鸡胗、鸡心、鸡肝200克，泡椒3个，泡姜一块，青尖椒2个，葱和芹菜适量，蒜3瓣，豆瓣酱适量，白糖少许，盐适量，淀粉少量，油适量，鸡精少许。 2、鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点，加盐、料酒、淀粉腌制入味。 3、把葱和芹菜洗净切段。把泡姜、泡椒、蒜切碎。 4、热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、胡椒面、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖、豆瓣酱、鸡杂爆炒。然后放入葱和芹菜段。然后放入葱和芹菜段。最后加入鸡精或味精即可...

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1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好，木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片。 2、鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用，鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管。 3、将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右，锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味，下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色，加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右，下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅...

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