牛蒡烹饪方法 百科问答网 2026-10-10 1、香辣三丝牛蒡：原料：小黄瓜、胡萝卜、牛蒡适量。 2、做法：牛蒡用刀刮去表皮；黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝，牛蒡丝需泡在清水里；水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟；放入胡萝卜丝继续烫2分钟；捞起放入冰水里至凉；生抽1小勺、陈醋、香油、蜂蜜（或红糖）各0.5小勺、辣椒油适量搅拌均匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀；洒上炒熟的白芝麻即可... 阅读更多
正宗牛蒡的制作方法 百科问答网 2026-10-07 1、材料：牛蒡1条，熟芝麻适量，淡酱油1大匙，味淋1小匙，盐少许，糖少许，香油1大匙。 2、牛蒡去皮、洗净切丝后，泡水沥干，再放入沸水中略微汆烫。 3、将汆烫好的牛蒡丝加入所有调味料拌匀，再加入熟芝麻拌匀，放入冰箱冰至入味即可... 阅读更多
牛蒡的做法有哪些 百科问答网 2026-10-02 1、生食牛蒡根：生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁，加入味精、醋、酱油、香油等调料适量拌匀，拌匀后就可以食用了，这样做的牛蒡根吃起来脆爽鲜嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纤维素，具有清肠通便、排毒养颜的作用。 2、炒食牛蒡根：准备牛蒡一斤、米醋两斤、胡萝卜两根，先将牛蒡清洗干净去皮，再切成片状备用，再把胡萝卜切片，把切好的牛蒡片放在醋中浸泡，侵泡时间约一个小时... 阅读更多
牛蒡的做法 百科问答网 2026-08-28 1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片 2、泡入放了白醋的水中，防止变色 3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用 4、平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用 5、锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈 6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟 7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀 8、撒上一些焙香的白芝麻... 阅读更多