TAG：豆腐鱼怎么做好吃

1、主料：白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克。 2、辅料：西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。 3、材料清洗干净切好备用。 4、油热后下入葱段。 5、加入八角姜丝大火爆香。 6、葱姜爆香后加入500ml纯净水。 7、将豆腐和鲫鱼放入水中后，加盐，料酒，鸡粉及胡椒粉，大火烧开。 8、水开后放入白菜，转小火炖20分钟。 9、最后加西红柿煮五分钟即可...

阅读更多

1、用料：豆腐鱼3斤，葱2根，姜8片，鱼露1勺，胡椒粉适量，香炸粉4勺，粘粉6勺。 2、豆腐鱼洗干净，把鱼骨去掉。 3、鱼肉加入葱、姜片，胡椒粉、1勺鱼露拌匀腌制半小时左右。 4、豆腐鱼腌制好后把葱、姜挑出，然后加入香炸粉和粘粉搅拌均匀让鱼肉都裹上粘粉 5、起锅烧油，油温一定要高，烧到冒烟，豆腐鱼下锅，炸至两面金黄即可。 6、最后捞起装盘即可。 7、豆腐鱼一般指龙头鱼。龙头鱼（学名：Harpadon nehereus）是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细...

阅读更多