TAG：炖白菜的家常做法

1、带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。 2、制作方法：将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。 3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫...

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1、食材：大白菜500克、粉丝30克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各1克、食用油10克。 2、大白菜掰成单叶，洗净切丝。 3、猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。 4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。 5、放入白菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。 6、加水和白菜齐平，放入粉丝，开锅炖10分钟左右。 7、粉丝熟了，放入味素，出锅盛入碗中，大白菜炖粉丝就做好了...

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1、主料：五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉条300g。 2、辅料：食盐适量、调和油适量。 3、将五花肉切成块、葱姜切成块备用。 4、将切好的肉放入锅内将油耗去。 5、将耗出的油盛出，在将肉倒入锅内翻炒。 6、在锅内加入切好的葱姜酱油，大料调味。 7、倒入一碗清水。 8、待水开后加入切好的豆腐。 9、在加入粉条，待粉条变软后盖上盖子焖5分钟。 10、5分钟后打开盖子，在锅内加入切好的白菜翻炒，盖上盖子焖3分钟。 11、3分钟后就可以装盘了。 12...

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1、准备一块五花肉，最好是这种肥瘦相间的五花肉，五花肉先切成薄片； 2、白菜先清洗干净，菜叶和菜帮分开，先把菜帮切块，菜叶撕成小块即可； 3、粉条提前温水泡软； 4、大蒜和生姜切片备用；红椒洗净切成小块备用； 5、砂锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入五花肉慢慢煎至变色； 6、再加入蒜片、姜片、豆瓣酱炒出酱香味，接着简单把肉调味：加入1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒均匀； 7、再把白菜帮加进去翻炒至变软之后，再次给白菜调味：老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺； 8、再把菜也加进去一起翻炒...

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1、主料：大白菜(小白口)400克。 2、调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。 3、将大白菜择洗干净；葱洗净，切葱段；姜洗净切块。 4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌...

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