TAG：鸡丝面怎么做

1、食材：挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量4g。 2、鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟。 3、香菇洗净、用水焯一下，切片。 4、青菜摘好、洗净。 5、香菜、葱摘好、洗净、切好。 6、鸡蛋在碗中打散。 7、锅中加水适量，再加鸡肉丝、香菇适量，水开将蛋打在汤成蛋花，此时再加入青菜、食用盐，关火。 8、同时，另一个锅煮挂面，煮好捞出装碗。 9、将做好的汤加在面条上...

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1、准备面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙15ml、香油1汤匙15ml、酱油2汤匙30ml、醋1汤匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻酱2汤匙30ml、黄瓜丝2汤匙30g、葱丝1汤匙15g、姜末、蒜末 各7g、辣椒油1汤匙15ml、花椒粉1茶匙5g、炒过的花生碎1汤匙15g。 2、面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。 3、用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面...

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1、用料：鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗。 2、鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。 3、砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。 4、鸡肉撕成丝。 5、把鸡汤加入盐煮开过滤。 6、锅内放油，葱丝爆锅。 7、放入鸡丝，加入老抽酱油，炒制入味。 8、煮熟面条加个荷包蛋，浇鸡汤，放入烫熟的蔬菜。 9、放入鸡丝即可...

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