清汤羊蝎子的做法 百科问答网 2026-10-03 1、食材：羊蝎子600克、白萝卜一根、食盐适量、葱适量、姜俩片、干辣椒俩个、料酒适量、水适量、顿肉料适量。 2、羊蝎子让摊主帮忙剁成块。 3、买回的羊蝎子清水洗净。 4、锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。 5、大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。 6、将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。 7、锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。 8、加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。 9、锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。 10、白萝卜洗净切段。 11... 阅读更多
清炖羊蝎子的做法 百科问答网 2026-08-28 1、材料：羊蝎子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10个、盐8小勺、海天酱油2勺。 2、羊蝎子买回来后用清水泡2小时，可以去掉血水和膻味。 3、羊肉同上方法泡2小时，去血水膻味。 4、煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出。 5、煮锅里倒入清水放入羊蝎子，羊肉，加入麻椒葱姜蒜茴香辣椒盐酱油大火煮开后，改小火炖四十分把羊肉取出。 6、羊蝎子继续炖1小时后出锅... 阅读更多