TAG：如何经营好一家面馆

1、店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。 2、重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。 3、面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上...

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1、店铺位置。人流集中地区，像电影院、小区周围、商场、公交车站等，当然还要考虑房租，结合自己的经济实力。 2、店铺面积、硬件配套（环境、装潢、餐具等配置），主要以干净和整洁为主。 3、人员配置。基本上小面店的实际工作不需要太多人手，我介意2-4人就差不多了。 4、有效营业时间。面店主要全天都可以做生意的，像现在这些“重庆小面”、“沙县小吃”等都可以参考，主要看创业者的实际情况有效分配工作时间。 5、定位产品结构、口味、价格，可以参照周围类似的面店及消费者的用餐习惯进行设置。可以是面、粉丝...

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