排骨冬瓜怎么做 百科问答网 2026-09-29 1、配料：排骨一斤、冬瓜半斤，生姜一小块，花椒粒少许，八角两个，料酒适量，醋适量，盐少许，小葱。 2、首先准备好需要用到的全部食材，买来的排骨，清洗干净之后剁成小块，冬瓜削皮之后也切成小块备用，准备好花椒，八角和姜片。 3、剁好的排骨冲洗干净，然后放入清水中浸泡片刻。 4、锅中添加半锅的清水，然后将浸泡好的排骨冷来放入锅中，将水慢慢烧开，将排骨中的血水焯出来，焯好之后的排骨立刻捞出来。 5、再放入清水中清洗干净，然后捞出来，沥干水分备用。 6、炖锅中放入适量的清水，然后放入焯过水的排骨... 阅读更多
冬瓜排骨的做法 百科问答网 2026-08-28 1、材料：排骨适量冬瓜适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，老抽适量，盐适量，味精适量。 2、冬瓜去皮。 3、冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。 4、锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。 5、下入排骨煸炒,然后放老抽。 6、加水炖。 7、开锅后,放盐,再炖30分钟。 8、加入冬瓜块。 9、冬瓜块炖熟就好了,加味精调味... 阅读更多