TAG：糖醋嫩生姜的腌制方法

1、首先，把嫩姜清洗干净并去掉老姜，然后沥干水。 2、把沥干水的姜放到一个无水无油的盆中。 3、根据姜的重量，放入适量的食盐（两斤半左右的姜，放一汤勺盐），淹1小时以上。 4、然后，把淹出来的姜水倒掉。 5、接下来，放入冰糖和白醋（可根据个人的口味加入冰糖和白醋）。 6、最后，把已经放入冰糖和白醋的姜，装到一个无水无油的容器里，放入冰箱冷藏两天就可以吃了...

阅读更多

1、准备材料：子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克； 2、锅里倒入100毫升米醋，加入100克白糖，开火熬煮至白糖溶化，放在一边冷却备用； 3、子姜用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜用刮皮刀削成薄片，放入碗中，撒入1/2茶匙食盐腌制30分钟； 4、用手把子姜片里含有的水分挤干净，倒入适量凉白开没过子姜片，放在一边浸泡30分钟； 5、用手把子姜片里含有的水分挤干净，挤得越干净越好，放入干净无水无油的玻璃瓶中，倒入熬好的米醋汁，用保鲜膜把瓶口封紧，放在一边腌制...

阅读更多

嫩的生姜洗净后掰成小块晾干水份，放入消毒后的玻璃瓶中，先给少许盐，搖晃瓶子让生姜与盐充分结合，倒入适量冰糖，米醋，将生姜全部淹没，盖上瓶盖，用力搖晃几分钟后，密封半月即可食。 糖醋生姜的正确腌制方法是什么 用料：嫩姜，糖，米醋步骤： 1，鲜姜洗净，最好用软刷刷干净，有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下，可以杀菌去霉，如果没有太阳就晾到表皮没有水份。 2，晒好的样子。表皮干燥。 3，切薄片，越薄越好。 4，加少许的盐，让姜出水变得软化一点。 5，调好糖醋水，用白醋，大量糖...

阅读更多