油炸知了猴做法 - 百科问答网

知了猴怎么炸才好吃

百科问答网 2026-10-05

1、将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。 2、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。 3、热锅倒入油，烧至5成热。 4、将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。 5、小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。 6、装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可...

1、主料：活蝉若虫150克。 2、调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。 3、取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。 4、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。 5、油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。 6、等油加热到六七成时，把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精、孜然，装盘即成...