TAG：烧牛肉的家常做法

1、材料：牛肉600克。 2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖勺。 3、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 4、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 5、放入牛肉略微翻炒一下。 6、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 7、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 8、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可...

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1、原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。 2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。 3、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可...

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1、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟，随即捞出冲洗干净。 2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 3、放入牛肉略微翻炒一下。 4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。 5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。 6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓...

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1、准备材料：牛肉700克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 2、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。 3、锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。 4、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。 5、最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出...

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