1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用。 2、葱切段、 姜切片备用。 3、准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子。 4、大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩......
