1、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。 2、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋葱一起翻炒，等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。 3、......
