TAG：炸小酥肉的做法

1、准备好猪肉200克、鸡蛋两个、面粉30克、玉米淀粉10克、盐一小勺、五香粉一小勺、姜粉一点、胡椒粉一点、料酒适量、白糖半勺、食用油适量、生抽半小勺。 2、之后将带有肥肉的猪肉洗干净后切成条，再放入碗里，放入盐，撒些五香粉以及姜粉，撒些胡椒粉，放入白糖。 3、倒入料酒和生抽，搅拌均匀腌制30分钟，之后将鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入面粉和淀粉，面粉是淀粉的三倍，搅拌均匀。 4、再放入肉条继续搅拌均匀，再将油倒入锅里烧热后翻入肉条，一条条的夹入油锅里面，中小火炸成金黄色。 5...

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1、食材：五花肉200克、淀粉20克、面粉20克、酱油6克、料酒 7克。盐6克、胡椒粉4克。 2、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。 3、猪肉切成半指长的条状，选的肉最是五花肉，也可以用里脊肉。 4、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。 5、加入葱姜蒜、小米椒去腥。 6、加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。 7、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。 8、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。 9、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次...

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