1、五花肉切条。 2、凉水下锅焯水，水开撇去浮沫捞出。 3、土豆切块，姜切片，葱切葱花。 4、焯好的五花肉放锅中，小火煎至金黄。 5、加入姜片、葱花炒香，放干辣椒、香叶、八角炒匀，放冰糖炒融化。......
