酱黄豆的家常做法 百科问答网 2026-09-30 1、材料：黄豆50g、生抽50g、干辣椒6个、冰糖10g、耗油少许、老抽少许、豆瓣酱1勺。 2、浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含有对身体不好的豆碱。 3、50g黄豆倒入锅中，倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许耗油、少许老抽增色、1勺豆瓣酱，最好加没过黄豆的凉白开水。 4、开大火煮开，烧开后转中火煮30-40分钟，这时不要盖锅盖容易扑锅。 5、第五步;30分钟后转大火收汁，关火出锅，撒上白芝麻即可... 阅读更多
酱黄豆做法 百科问答网 2026-08-28 1、把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用。 2、大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开。 3、水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味， 改用中火煮。 4、等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉。 5、装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了... 阅读更多