TAG：猪肉松的做法

1、新鲜猪后腿肉1000克、成品炖肉料包、盐、糖、葱、姜、猪油。 2、将买来的猪肉洗净。先放入热水中焯一下，去掉血水。然后换上新水，加入葱、姜、买来的成品炖肉料包大火烧开，转小火焖炖。直至肉软烂。肉越烂越好撕，也越容易成肉松。 3、将煮好的肉取出放凉，手撕成细丝。因为煮的烂，配合着捏的动作，很容易就撕开了。不怕麻烦话最好弄出毛茸茸的感觉，细毛毛越多，炒的时候就越容易很快变酥脆。 4、因为肉分量多，分成了两锅炒制，避免太多翻炒不均匀。锅内加入一勺猪油，小火加热后倒入撕好的猪肉...

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1、材料：猪瘦肉500g、十三香适量、糖适量、盐适量、葱姜适量、酒适量、开水适量。 2、肉洗净切成块。 3、放入高压锅中，加葱姜、酒、开水。 4、盖上盖炖30分钟。 5、取出后晾凉，用擀面杖捣碎。 6、捣成像这样的绒状就可以了。 7、放入锅中用小火炒。 8、加王守义十三香。 9、放入糖。 10、放入盐。 11、一直煸炒到听到“沙沙”的声音就可以了...

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1、把猪瘦肉切成小块，用清水浸泡1小时，每隔15分钟，换一次水，将猪肉中的血水泡出， 2、将泡水后的猪肉块，倒入高压锅中，加水没过猪肉，加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒， 3、上气后，压10分钟，压好的肉可以用筷子扎透， 4、将肉块捞出，沥水，装入保鲜袋中，用擀面杖擀开，然后倒入面包机内桶中， 5、加1小勺盐，加2小勺白糖，加1小勺五香粉，加1汤匙油，加1汤匙酱油，启动面包机的肉松功能， 6、程序结束时，猪肉松就做好了，凉透后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存，随吃随取...

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1、食材：里脊猪肉3两、葱段2根、姜片适量、食用盐适量。 2、首先将准备制作肉松的食材准备好：里脊猪肉3两、姜片4-5片、葱段3-4节，食盐适量备用。 3、将里脊肉用清水洗干净，然后切成小方块状，并将里面的筋挑选出来（以便后面撕碎），放在碟子里备用。 4、接下来用锅烧少许水，然后将猪肉块、葱段、生姜片一起放进锅里，撒入适量的盐。然后大火烧开。 5、带烧开后再煮2分钟左右，将里脊肉捞出来冷却后，这时我们看到肉颜色变白，且变硬，再用手撕成小块状。 6、接下来再用平底锅预热...

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