炒空心菜的制作方法简单介绍
1、材料：空心菜1把、盐1小勺、菜籽油适量、蒜头3瓣。 2、将新鲜的空心菜摘除杆子下端的叶子和最下边的杆，保留一些嫩叶子软糯清爽，下端的杆儿老影响口感，需要去除掉。 3、将处理好的空心菜清洗干净后切成段状，别太小，也别太大。锅中烧水，将处理好的空心菜进行焯水，空心菜稍稍变色，就捞出备用。 4、锅中烧热去除掉多余的水分，加蒜头炒香，倒入适量的菜籽油，将空心菜杆子的部分先放入锅中炒一会儿，再将空心菜的叶子放入锅中。 5、翻炒几下后，观察空心菜的状态，空心菜由嫩绿色变为翠绿色时加入少许盐...