椰子煲鸡汤的烹饪方法
1、主料：老母鸡四分之一只、椰子1个、瘦肉适量。辅料：盐适量、姜适量。 2、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。 3、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。 4、鸡肉切块。 5、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味即可...
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正宗椰子煲鸡汤的做法
1、原料准备：椰子1个，乌骨鸡半只，姜1片，红枣2颗。2、椰子去壳削皮，在市场小贩都可以帮忙处理这两步，买之前要确认一下老板能不能帮你处理。3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水，然后把你瓜刨给拿出来。陶瓷的不行，要用不锈钢的，刷刷刷的很快就完了。4、母乌骨鸡，去内脏，清洗干净大卸八块，烧开水往水里烫一烫捞出。5、冲洗一下，然后配一片姜，两颗红枣，1/3的椰子片就可以，水淹没材料一两公分就可以。6、最后的十分钟放入椰子汁，煲滚就可以了。因为椰子汁里面还含有大量的维生素。...