1、地址的选择：店铺选址确定固定消费群体。需前期进行大量调查分析，此外需加大宣传力度吸引消费者；2、消费群体的定位以及餐厅发展的方向：了解消费群体的消费水平确定餐厅的方向，比如是大众化西餐厅，西......
