鲅鱼炖豆腐做法 百科问答网 2026-09-23 1、用料： 鲅鱼1条、豆腐1块、五花肉皮少许、白菜100克、洋葱少许、柠檬2片、蒜瓣3瓣、酱油5ml、老抽5ml、朗姆酒少许、盐适量、干辣椒1个。 2、做法： （1）先把需要的食材提前准备好。 （2）鲅鱼去头、去尾、去内脏、去鱼鳍，洗净切小块，厚度大概3厘米左右。 鲅鱼可以稍微冷冻一下，鱼身略硬一些方便切块。 （3）然后用厨房纸擦干表面水分。 （4）豆腐用清水冲洗一下控干水分切小块备用。 （5）不粘锅倒入少许底油，热锅冷油放入鲅鱼煎至表面上色，鲅鱼一定要定型后在翻面。... 阅读更多
怎么做鲅鱼炖豆腐 百科问答网 2026-08-28 1、食材：鲅鱼、豆腐。 2、辅料：辣椒酱适量、葱少许、蒜少许、姜少许、剁椒少许、盐少许、水豆腐适量、酱油适量。 3、去掉五脏。 4、从中间把鱼剖开。 5、切成大厚块。 6、大豆腐切成块。 7、加入葱，姜，蒜，剁椒。 8、加入酱油调下香味。 9、加入适量的辣椒酱味道会更好。 10、锅热，下酱油，辣椒酱，放入佐料爆锅。 11、鱼要翻炒下，变色在加入豆腐。 12、放入豆腐和剁椒适量的水即可... 阅读更多