1、材料：茄子300克、猪肉(瘦)100克、大葱10克、姜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克。 2、将茄子去皮，切成均匀的细丝，用清水泡3分钟，捞出沥净水； 3、将猪肉洗净切成细丝......
