TAG：干炸黄花鱼的做法

干炸黄花鱼是一道非常经典的中式菜肴。下面是一种常见的做法：所需食材：- 黄花鱼 1尾（约500克）- 盐 适量- 生姜 适量- 料酒 适量- 白胡椒粉 适量- 鸡蛋 2个- 面粉 适量- 植物油 适量（用于炸鱼）步骤：1. 将黄花鱼宰杀，并清洗干净。去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分。2. 在鱼身两侧划几刀，以便入味。3. 将鱼放入容器中，加入适量盐、生姜、料酒和白胡椒粉，腌制20-30分钟，让鱼入味。4. 取一个碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。5. 另取一个碗，加入适量面粉。6....

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1、黄花鱼开膛，去掉内脏，清洗干净。用五香粉，姜，白酒，糖等调味料腌制1个下午。 2、在鱼身上裹上1层干面粉。 3、不粘锅倒油，铺平锅底即可。开小火。 4、油热了放入裹上面粉的黄花鱼。 5、小火煎炸。这样煎出来外焦里嫩。 6、煎成型的扒到一边，把剩下的全部放进锅里。 7、煎了6分钟的样子。 8、煎了大概十一分钟。两面都焦了。 9、关火出锅...

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