TAG：羊肉炖豆腐

1、食材：羊肉500克，羊骨500克，豆腐300克，姜片几片，葱白一根，白芷几片， 2、青花椒一小把，料酒20克，香菜一小把，食盐3克，胡椒粉2克。 3、首先，我们准备羊肉500克，最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样炖出来的汤香而不腻，羊骨500克斩成段。 4、生姜一块切成姜片，葱白一根切成段，和姜放在一起，再放入几片白芷，一小撮青花椒备用。 5、锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水烧开，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水，焯水主要是为了去除羊肉中的血水...

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1、食材：豆腐180克，羊肉190克，大蒜少许，姜少许，葱花少量，花椒适量，八角一个，盐适量，料酒适量。 2、备好食材，豆腐，羊肉。豆腐切块，羊肉切块。 3、葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。 4、备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。 5、另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。 6、备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。下蒜片炒香，接着下羊肉块翻炒。 7、翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。 8...

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羊肉炖豆腐的做法步骤1　准备材料：羊肉切成1－2cm小块，凉水浸泡半小时豆腐切成如羊肉块大小备用　准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段2　炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火　开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶　小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。3　入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟　关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）　关火焖5分钟出锅前放入香菜碎 怎样做羊肉炖豆腐 豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下 主料...

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1、将羊肉洗净，切成块； 2、将豆腐切成块；葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用； 3、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用； 4、放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸； 5、用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可...

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