TAG：蛋卷肉的家常做法

准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。碗中打入两个鸡蛋。然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。锅中放少许油，中火烧油。油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火。煎至一面定型后，翻面再煎另一面。将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间。然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来。锅中放一个盘，然后放入做好的鸡蛋肉卷。盖住锅盖蒸15分钟。出锅装盘切开就可以食用了。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 准备肉馅，然后放入葱花...

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1、主料：鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，调料：大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。 2、蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。 3、用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。 4、将肉洗净绞碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。 5、把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。 6、将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。 7、再将抹肉的蛋皮卷成圆形，在蛋皮尽头涂上淀粉，使它不会散开。 8、蛋卷隔水蒸约15分钟至熟。 9...

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步骤 1 新鲜鸭蛋5个，打成蛋液。电饼铛刷薄油，将蛋液摊成蛋饼。 步骤 2 将蛋饼摊凉，2勺生粉化水，一部分撒在蛋饼上猪肉剁碎，酱油，盐，蚝油，生粉，胡椒粉，适量水调制肉馅铺上调味好的肉馅，肉馅上再撒生粉水。 步骤 3 准备一块寿司帘，上面放一张保鲜膜。 步骤 4 像卷寿司一样卷成筒状后，裹上纱布，四边用筷子固定，用棉绳捆紧，入锅大火蒸15分钟。 步骤 5 出锅后，拿重物压实蛋卷，晾凉。 步骤 6 解绑后，将蛋卷肉切片，蘸料或煮汤拌面吃都可以...

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