TAG：牛腩西红柿做法

1、食材：牛肉500克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。 2、把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。 3、牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。 4、西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。 5、姜切片，葱切葱花。 6、起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。 7、炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。 8、翻炒5分钟，翻入西红柿块，撒适量的盐调味。 9、把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。 10、大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。...

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1、牛腩洗净切块；蕃茄洗净，用刀在上面划十字，入滚水汆烫后捞起，沖冷水去皮后切小块备用。 2、葱洗净切段；姜3片用刀背拍开；蒜头去皮，用刀背拍开备用。 3、煮一锅滚水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩块汆烫去血水，肉变色即捞出沥干。 4、锅烧热，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩块、米酒100㏄，一起炒至牛腩块上色， 5、放入姜片和蒜头、葱段、盐炒匀，倒入猪脚卤汁和水600㏄煮滚。 6、用小火炖煮3小时，至牛腩块软烂即可...

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食材:牛腩，西红柿，土豆 做法:1.牛腩切大块，放水里泡出血水 2、西红柿用热水烫一下，去皮，一半切丁，一半切块 3、牛腩冷水下锅，焯水，用温水洗净 4、锅里放油，放入番茄丁和番茄沙司(番茄膏效果更好)，炒出红汤，放入葱姜，八角，香叶2片，草果2个，放入牛腩，加生抽，蚝油，老抽翻炒上色 5、多加点水，加冰糖4粒，胡椒粉闷2个小时(放入高压锅28分钟也可，不过还是炖的好吃)，再加入土豆和西红柿煮15分钟 西红柿牛腩最正宗的做法 食材：牛腩500g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片...

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