TAG：酸菜汆白肉的做法东北

1、主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1把； 辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。 2、做法： （1）准备好酸白菜 五花肉和粉丝。 （2）把五花肉焯水。 （3）放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。 （4）转小火煮至30分钟。 （5）酸菜从中间片开，切成细丝备用。 （6）五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。 （7）把煮熟的五花肉切成大片。 （8）锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。 （9）倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。...

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1、原料：五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精。 2、做法：五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片；粉条提前泡软，酸菜清洗干净；锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味，放入酸菜炒出香味，加入高汤，把酸菜煮一会，放入五花肉片，开小火炖15-20分钟；加入适量的白花椒粉和盐；差不多好的时候加入泡好的粉条，在煮五分钟；最后撒上点小芹菜或者香菜点缀一下，放一点鸡精，即可...

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