重庆烧鸡公的做法
1、主料：土公鸡、炸豆腐块、香菇。 2、辅料：豆瓣酱、蒜头、泡椒、泡姜、野山椒、大葱、生抽、老抽。 3、土鸡宰杀治净，剁2厘米见方的块备用。 4、豆瓣酱，泡椒剁细泡姜切片。 5、葱切段，......
1、主料：土公鸡、炸豆腐块、香菇。 2、辅料：豆瓣酱、蒜头、泡椒、泡姜、野山椒、大葱、生抽、老抽。 3、土鸡宰杀治净，剁2厘米见方的块备用。 4、豆瓣酱，泡椒剁细泡姜切片。 5、葱切段，......
1、土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用； 2、将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干备用； 3、将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油，盛出备用； 4、另......
