TAG：鸡爪子怎么做好吃

1、准备食材：鸡爪、豆瓣酱、冰糖、红烧酱油、料酒、干椒椒、八角、香叶、桂皮、葱姜、盐。 2、鸡爪去指甲，剁成小块更方便入味。 3、鸡爪冷水下锅，放入姜片，烧沸后煮5分钟。 4、鸡爪焯水的时候，准备调料：红烧酱油、料酒、豆瓣酱、冰糖、干辣椒、八角、香叶、桂、葱姜。 5、锅中放少许食用油，放入冰糖小火炒至焦糖色，冒密集小泡 6、快速放入鸡爪翻炒上色 7、加入豆瓣酱，葱姜、辣椒、八角、香叶、桂皮等调料小火翻炒几下。 8、加入酱油、料酒，加入水莫过鸡爪大火烧沸，改小火煮40分钟。 9...

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1、主料:鸡爪(适量)。调料:葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶。 2、做法：将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。 3、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。 4、入热油锅炸至深红色，捞出沥油。 5、用清水没过浸泡1个小时，捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，就做好了...

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鸡爪对于一些朋友来说算得上是一道美食，但是很多朋友对于鸡爪的吃法并不是很了解，鸡爪要怎么做才好吃呢？其实可以做成卤鸡爪，同样很美味，具体步骤如下： 1、首先将鸡爪用水浸泡，并切掉指甲。 2、接着将姜、葱切好装盘，并在锅中加入凉水，以及加入葱姜、料酒、鸡爪，然后煮开，煮好后撇去浮沫，捞出鸡爪。 3、将锅烧热后加食用油，并加入鸡爪翻炒均匀，然后加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。 4、接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。...

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