1、做法一 用料：海鱼一条、葱、姜、料酒、花生油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。 海鱼杀好洗干净。盘子地下垫根筷子，放上鱼。撒上一点点的盐、别太多，提鲜而已，还有一点鸡精，料酒，一点点花生油，码上姜片，葱。准备的过程中可以先煮开水。等水开了，在把去放进去蒸。水开后蒸个6-7分钟就可以了。 在蒸的过程中再来准备姜丝跟葱丝。蒸好的鱼盘里有水蒸气滴落的汤水，倒掉一些，留适量在盘子里，把原先蒸鱼的姜片跟葱夹掉不要，在撒上少少许的胡椒粉。在放上切好的葱丝姜丝，然后再热点花生油，浇适量在葱姜丝上面，烫熟...
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