TAG：苋菜汤的做法

1、红苋菜切掉根部，洗净待用。 2、取红薯粉适量，没有红薯粉就用其他淀粉代替。 3、往红薯粉中加入适量清水，把红薯粉搅拌开，成为红薯粉水待用。 4、取煮锅，添加适量清水，上火烧开，水开后把苋菜放进去，再次煮开，苋菜基本上就烫熟了，汤汁也变成了红色。 5、调入适量盐和蚝油，搅拌均匀，放点儿鲍鱼汁也不错，可以根据自己的口味来调整。 6、把调好的红薯粉水再次搅拌均匀，淋入锅中，边淋边搅动汤汁，直到达到合适的浓稠度。 7、边煮边搅拌，再次煮开后点几滴香油就可以关火啦，这就完成啦...

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1、将苋菜择洗干净，去掉老梗，留下嫩叶。 2、择好的苋菜泡水里，多搓洗几遍。 3、洗干净的苋菜放盆里，撒点盐拌匀，静置一会。 4、火腿切丁，皮蛋切块，大蒜切片，生姜切丝。 5、放了盐的苋菜，用手搓拌，杀出水分。 6、冷锅冷油，放入大蒜片和姜丝，慢慢煸出香味。 7、油热，姜蒜也煸出香味了，放皮蛋翻炒。 8、依次再放入火腿和玉米粒翻炒。加水。 9、锅中汤滚开后，放入苋菜大火烧开，再加点胡椒粉。 10、多煮几分钟，煮至苋菜红色析出，汤汁变浓。 11、出锅前再加点芝麻油，盛碗。 12、一碗营养丰富...

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