TAG：羊脑的做法

1、材料：羊脑两个、土鸡蛋1个、盐一小勺、耗油一小勺、花生油适量、芝麻油适量、葱一根、生姜一小片、白胡椒粉适量。 2、起锅烧油放姜丝，葱沫爆香。 3、放羊脑，加水没过羊脑。 4、放白胡椒粉。 5、土鸡蛋打散了倒进锅里。 6、倒一点芝麻油。 7、放些葱沫。 8、再放一小勺蚝油提味即可...

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1、高丽羊脑： 材料：羊脑100克、鸡蛋清120克，淀粉40克，小麦面粉25克、花生油75克，椒盐15克，白砂糖50克。 做法： （1）将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0。7厘米厚的长方块，裹匀面粉。 （2）鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向打成泡沫状。 （3）蛋液内加入淀粉搅拌均匀。 （4）炒勺上火，倒入油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀。 （5）逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中即可。 2、天麻旗参炖羊脑： 材料：新鲜羊脑一个、天麻、旗参、川芎、黄芪、羊骨顶汤、味精、食盐、鸡精...

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1、食材：羊脑、枸杞子、葱姜、黄酒、味精、盐。 2、把羊脑洗干净，注意最好是不要碰破了。 3、将葱洗净切成段，将生姜洗净切成片。 4、接着把备好的羊脑放入器皿里，加入清水、盐、葱姜等以及少许的枸杞子。 5、最后放入料酒隔水炖熟，根据自身情况调味即可...

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