客家萝卜粄怎么做 百科问答网 2026-10-10 1、萝卜擦丝，香菇泡发挤干水分切丝，虾米洗干净备用，香葱切成葱花。 2、猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用 3、准备好就可以炒馅了，热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝，炒熟放调料，盛起放凉备用。 4、准备做皮，揉糯米粉了，最好能留出一些备用，以防水放多了备用，烧开水，慢慢倒入糯米粉，一边用筷子顺一个方向搅拌，看到团块差不多就开始慢慢揉搓，开始要小心烫，慢慢揉至起劲。手太脏忘了拍照了。 5、把粉团分成小块小块开始包馅料，简单把馅包进去就好了，注意馅的水份不要带太多进去用筷子夹滤干下. ... 阅读更多
萝卜粄怎么做好吃 百科问答网 2026-09-23 1、食材：五花肉适量、糯米粉250g、粘米粉80g、萝卜半根、虾米适量、干香菇适量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少许、油适量、蒜头1颗、盐少许、酱油少许、鸡精少许。 2、准备好所有材料。 3、锅烧热倒入适量的油,放入五花肉、葱头、蒜、小辣椒,煎制金黄色。 4、放入虾米和香菇丁爆香。 5、再放入萝卜丝,少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉和十三香继续翻炒。 6、差不多的时候撒上葱花和芹菜末炒一会儿。 7、装碗备用。 8、用开水和糯米粉和粘米粉，糯米粉和粘米粉的比例大概为3:1... 阅读更多
萝卜粄的做法 百科问答网 2026-08-28 1、萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。 2、萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。 3、锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。 4、热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒。 5、把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味。 6、以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料。 7、粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成。 8、蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟。 9、面团趁热取出... 阅读更多