TAG：东北烤牛肉的腌制方法

1、将买来的牛肉切薄片，放入器皿中，洗去血水，然后捞出沥干水分。 2、将沥干水分的牛肉薄片，放入盆中，然后再盆中放入烧烤粉、鸡精、盐、生抽、蚝油、白酒、黑胡椒，然后拌匀。 3、将拌匀后的牛肉放入冰箱内冷藏十二个小时，进行腌制。等过了时间后就可以将腌好的牛肉从冰箱中取出了...

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1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 。 4、4、烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜。 5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁...

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1、食材：牛肉500克，酒15克、生抽15克、糖8克、黑胡椒5克、调味汁适量。 2、将牛肉焯水清洗后，将牛肉切一串串一样的尺寸。随后再放入温开水里边浸泡2个钟头，那样做的目地是浸泡去鲜血，随后让牛羊肉尽较大可能的维持水份以维持牛肉在烤串之中肉质地细嫩。 3、牛肉浸泡够2个小时后捞出，沥干水份后，把酒、生抽、糖、黑胡椒、调味汁倒进肉里，充足拌和匀称。让牛肉充足腌1个钟头...

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