1、剁椒鱼头蒸12分钟。 2、鱼头清洗干净，切成两半将黑膜去掉，在鱼头上改刀。 3、然后放入盘中加入蚝油，均匀的涂抹在鱼头正反面上。 4、锅中放入一勺油，加入姜、蒜末炒香、放入豆豉、剁辣椒、鲜红......
