1、准备材料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。 2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上......
