爆炒基围虾 - 百科问答网

爆炒基围虾的做法

百科问答网 2026-09-28

1、基围虾300g、葱10g、姜1片、生抽适量、白糖适量、料酒适量。 2、做法：基围虾剪去虾须虾钳洗净滤干水分。葱分切葱白葱绿，姜切丝。炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝葱白煸香。 3、下入已清洗干净基围虾，加适量的料酒。加适量的生抽，白糖调味，翻炒均匀，撒葱绿关火，即可出锅...

1、食材：基围虾1斤，大蒜3片，生姜4片，葱5g。 2、准备食材，将基围虾、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好，待用。 3、热锅中倒油，将冷水浸泡过的基围虾倒入，快速大火翻炒。 4、不停翻炒，基围虾会慢慢变成红色，此时加一点点水，防止锅内温度过高。 5、大约翻炒了4分钟左右，淋上生抽、料酒等调味品，盖上锅盖焖一会儿。 6、大约焖了4分钟左右掀开锅盖，放盐等调料，喜欢孜然的朋友可以加点孜然。 7、撒上葱花就可以出锅了...