牙签肉的做法家常做法步骤 百科问答网 2026-10-03 1、切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻。 2、腌制好的牛肉用牙签串起来，再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出。 3、之后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入肉串快速翻炒。 4、最后撒上白芝麻，美味的牙签肉就完成了... 阅读更多
牙签肉怎么做好吃 百科问答网 2026-09-27 1、猪里脊肉400克，食盐1茶匙，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，淀粉1汤匙，白糖1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，辣椒粉1汤匙，孜然1汤匙，白芝麻5克，植物油适量。 2、猪肉切丁，用盐、白糖、生抽、料酒、白胡椒粉、1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉拌匀腌30分钟。 3、然后用少许淀粉拌匀，用牙签穿好肉。 4、锅里放宽油，油烧热至六成热，下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄。 5、起油锅，爆香葱姜蒜末，下入炸好的牙签肉翻炒，撒上一层1/2汤匙辣椒粉、1/2汤匙孜然粉和熟白芝麻... 阅读更多
牙签肉的家常做法 百科问答网 2026-08-27 1、主料：瘦肉300克。 2、辅料：蚝油2勺、洋葱半颗、生抽1勺、青椒半颗、姜末适量、红椒半颗、蒜末适量、白芝麻少许、孜然适量。 3、瘦肉加入生抽、蚝油、蒜末拌匀，腌制30分钟。 4、腌制好的瘦肉用牙签逐个穿起。 5、锅中多倒些油。 6、油温7成热时入肉串。 7、中小火将肉煎至8分熟，煎完捞出备用。 8、锅中留底油入姜末炒香后倒入肉串炒匀。 9、下洋葱、青红椒块炒至断生。 10、加入1勺盐、1勺糖、孜然、白芝麻炒匀即可... 阅读更多