TAG：燕鱼的做法

1、燕子鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。 2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。 3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。 4、蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜。 5、浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。 6、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。 7、去掉花椒，热油倒在鱼上即可...

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菜市场上有各种各样的鱼供我们选择，今天我们要说的是燕鱼的做法，很多朋友可能是第一次知道燕鱼这种鱼，其实它的肉质非常的鲜嫩甜美。?一些朋友第一次做燕鱼没有什么经验，担心自己不正确的做法导致做出来的燕鱼根本无法食用。那么想要把燕鱼做的鲜嫩可口又不流失营养应该怎么办呢？那么接下来就由我来介绍一下燕鱼的做法吧。第一步： 锅内放油，油温5成热放入燕鱼煎。第二步： 一面煎一会翻个面煎，中火，不要焦了。第三步： 煎至两面微黄，加料酒去腥。 第四步： 加入姜丝，加水没过鱼身。第五步： 加蒜末、蒸鱼豉油...

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