TAG：什锦菜的做法

摘要：什锦菜又称十样菜,南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有寓意。那么什锦菜怎么做好吃？这么好意头的一道菜，赶紧学起来吧。【什锦菜的做法】什锦菜怎么做好吃 南京什锦菜的做法 南京什锦菜的做法 健康功效： 黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素 千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 食材用料：黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜、盐、白糖、鸡精、生抽、香油 菜谱做法： 1、食材...

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1、主料：莲藕80克、黄豆芽50克、胡萝卜60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黄花菜8克、木耳10克、香菇50克。 2、辅料：生姜5克、大葱8克、麻油适量、盐5克、酱油2汤匙、糖6克。 3、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。 4、黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。 5、新鲜香菇切片。 6、菠菜焯水，挤干水分备用。 7、炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。 8、下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽烧熟。 9、放入雪里蕻大火炒入味。 10、盛出备用。...

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